製茶大師三十年

三十年前，我對茶一無所知，甚至不知道自己真正熱愛的是什麼。直到一次偶然的旅程，我遇見了一位年逾七十的製茶師傅，從他口中聽見了茶葉與山林對話的聲音，才驚覺原來我尋找的，不是一門職業，而是一種生活方式。

從那天起，我進入製茶的世界。白天在茶園中觀察葉片的生長節奏，夜晚與茶樹作伴沉思；每一次翻炒、揉捻、烘焙，都是與自然的交流。 我逐漸領悟：茶不僅講究手藝，更是對氣候、時間、土地與人心的敏感。每一次氣味的變化、每一段茶湯的韻味，都來自製茶人的專注與情感波動。

記得有一次，我靜立於梨山茶園，霧氣未散，茶樹微露。那時我閉上眼睛，聆聽自然的聲音，忽然明白了「茶心」的真諦 —— 製茶，是將自己與天地萬物合而為一的過程。這樣的茶，才有靈魂。

現在，我將這份體悟與心法傳承給下一代。